Propiedades de la miel

La miel es gran fuente de energía y nutrientes, y por tanto muy beneficiosa para nuestra salud.

Por cada 100 gramos la miel aporta unas 300 calorías. Se recomienda su consumo a deportistas, niños, personas mayores. La cantidad recomendada es de 10 gramos/día

Composición
Dependiendo de la variedad de las flores la miel resultante puede ofrecer hasta más de setenta sustancias diferentes como azúcares, ácidos cítrico, láctico, fólico y fosfórico, vitaminas (B1,B2,B3, B5, C), minerales (fósforo, calcio, magnesio, silicio,hierro, manganeso, yodo, zinc), aminoácidos esenciales etc...
También dependiendo de las flores la miel ofrecerá unos u otros efectos terapéuticos:

De romero: es tonificante, expectorante y favorece el funcionamiento hepático.
De tomillo: es antiséptica y digestiva.
De espliego: es sedante y expectorante, tiene propiedades tónicas y antiinflamatorias.
De bosque o encina: es ideal para el asma y la bronquitis.
De azahar: goza de efectos sedantes y conciliadores del sueño.
De eucalíptus: está indicada para tratar catarros y gripes.
De brezo: es rica en hierro e ideal para la anemia.

Fuente de energía
La miel favorece la producción de energía gracias a su riqueza en macro y micronutrientes. Previene y cura anemias, fatiga, estrés.

Antibacteriano
Gracias a las inhibinas presentes en la miel esta tiene importantes propiedades bactericidas. Se puede usar por ejemplo para el tratamiento del acné.

Endulzante
Puede potenciar el sabor sustituyendo el azúcar, y sin provocar caries por la acción de una enzima que elimina la placa.

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Jalea Real

La jalea real es segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de las abejas obreras, que mezclada con secreciones estomacales, sirven de alimento a las larvas durante los tres primeros días de vida, y a la abeja reina durante toda su vida. Esta sustancia de color amarillo y sabor ácido, se toma como suplemento alimenticio, por su alto contenido en nutrientes. Debe conservarse a bajas temperaturas entre 0 y -2 grados y en recipientes opacos. Propiedades nutricionales Hidratos de carbono, como glucosa, maltosa, fructosa. Proteínas, una cantidad bastante elevada de prótidos que le hacen muy recomendable. Rica en aminoácidos esenciales. Rica en aminoácidos esenciales. También rica en vitaminas del grupo B (B1, B2, B5, B6, B8 y ácido fólico, y vitaminas A, C, D y E. MInerales y oligoelementos: hierro, magnesio, calcio.....etc. Ácidos grasos, una cantidad equilibrada y muy saludable. También contiene hormonas.

TIPOS DE ABEJA

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